Animations et jeux à Saint-Nexans

Venez profiter d'un brunch gourmand à la Chartreuse du Bignac. Un plat à base d’œuf et deux plats signatures du Chef par personne – supplément de 5 € par plat supplémentaire Les plats signatures du Chef (2 plats au choix par personne) Tempura de légumes et beignet de poisson, mayonnaise aux herbes fraîches Tortilla de maïs garnie d’effiloché d’épaule de cochon fumé, crème de maïs Galette soufflée, houmous au sésame, légumes du moment et herbes fraîches Saumon fumé sur toast croustillant, avocat et crème acidulée Buffet sucré - à volonté Gâteaux faits maison, mousse au chocolat, macarons, bar à salade de fruits frais, tarte fine du moment, … Buffet salé - à volonté Charcuteries, fromages, saumon, bacon, saucisses, galettes de pommes de terre, … Boissons chaudes - à volonté Boissons froides - à volonté Sur réservation.

Plongez dans une soirée gourmande, avec un menu placé sous le signe du fromage, de l'entrée au dessert, en partenariat avec Chez Pauline Fromagerie Epicerie fine Tapas Crème de Brillat-Savarin frais, radis et gressin au lard de Colonnata Sablé aux pommes, boudin et chèvre cendré Croquette de rillettes de poisson, Manchego et romarin Mise en bouche Crème de Gruyère d'alpage affiné 15 à 18 mois, velouté de chou-fleur Entrée Tarte Tatin d'endives pressées, caramel au poivre de Java et Gouda à la truffe Plat Bœuf Wellington, Cheddar fumé, déclinaison de panais et salsifis, jus de bœuf au Cheddar fumé Fromage Dégustation des fromages du menu, servis bruts et accompagnés de condiments Pré-dessert Gelée et compotée d'agrumes, Tomme fleurie Dessert Chocolat et café, crème glacée au Munster et siphon au lait ribot Sur réservation.

Venez profiter d'un brunch gourmand à la Chartreuse du Bignac. Un plat à base d’œuf et deux plats signatures du Chef par personne – supplément de 5 € par plat supplémentaire Les plats signatures du Chef (2 plats au choix par personne) Tempura de légumes et beignet de poisson, mayonnaise aux herbes fraîches Tortilla de maïs garnie d’effiloché d’épaule de cochon fumé, crème de maïs Galette soufflée, houmous au sésame, légumes du moment et herbes fraîches Saumon fumé sur toast croustillant, avocat et crème acidulée Buffet sucré - à volonté Gâteaux faits maison, mousse au chocolat, macarons, bar à salade de fruits frais, tarte fine du moment, … Buffet salé - à volonté Charcuteries, fromages, saumon, bacon, saucisses, galettes de pommes de terre, … Boissons chaudes - à volonté Boissons froides - à volonté Sur réservation.

Dîner spécial truffe au restaurant gastronomique. Le Chef met à l’honneur la truffe à travers un menu d’exception, sublimant ce produit emblématique du Périgord. Plus d’informations à venir. Sur réservation.

Venez profiter d'un brunch gourmand à la Chartreuse du Bignac. Un plat à base d’œuf et deux plats signatures du Chef par personne – supplément de 5 € par plat supplémentaire Les plats signatures du Chef (2 plats au choix par personne) Tempura de légumes et beignet de poisson, mayonnaise aux herbes fraîches Tortilla de maïs garnie d’effiloché d’épaule de cochon fumé, crème de maïs Galette soufflée, houmous au sésame, légumes du moment et herbes fraîches Saumon fumé sur toast croustillant, avocat et crème acidulée Buffet sucré - à volonté Gâteaux faits maison, mousse au chocolat, macarons, bar à salade de fruits frais, tarte fine du moment, … Buffet salé - à volonté Charcuteries, fromages, saumon, bacon, saucisses, galettes de pommes de terre, … Boissons chaudes - à volonté Boissons froides - à volonté Sur réservation.