Découvrez les secrets d’un grand classique de la pâtisserie française : le Paris-Brest. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser un Paris-Brest de 6 personnes, de la préparation de la pâte à choux jusqu’au montage final. Vous découvrirez les techniques essentielles pour obtenir une pâte à choux bien développée, réaliser une crème généreuse et parfaitement équilibrée, puis maîtriser le pochage et le montage qui donnent au Paris-Brest toute son élégance. Un atelier gourmand et technique, idéal pour apprendre les bases d’une pâtisserie incontournable et perfectionner vos gestes avec les conseils d’une pâtissière professionnelle. Vous repartirez avec votre Paris-Brest de 6 personnes ainsi qu’avec la recette pour pouvoir reproduire cette création chez vous. À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires. [...]