Dominique Armand, ingénieure d’études, archéozoologue, UMR PACEA, Bordeaux, viendra nous faire découvrir l’alimentation à l’époque préhistorique. Les ossements d’animaux retrouvés dans les sites archéologiques sont les premiers à donner des informations concernant l’alimentation des préhistoriques. Mais comment connaitre leur consommation de végétaux, qui ne se conservent pas, et pour lesquels nous n’avons que très peu de traces directes ? Comment savoir comment ils cuisinaient : mangeaient ils cru ou cuit ? Grâce à la grande culture et le sens de la transmission à tous, Dominique apportera des éléments de réponse, en particulier pour les Néandertaliens et nos ancêtres directs, les Sapiens.