Chaque jeudi de novembre, la Maison Carrée accueille l’association « Fer et Savoir Faire » pour un cycle de conférences liées à l’industrie locale. Jeanne Valois « Les papetiers et leurs moulins en Béarn, Bigorre et Pays Basque ( XVIIe – XIXe) » Du papier fabriqué feuille à feuille au papier continu, c’est d’abord tout un savoir-faire technique qui s’est transmis dans les Pyrénées occidentales à compter du XVIIe siècle et, parfois, jusqu’au XXe siècle. Mais l’histoire des moulins à papiers, c’est aussi celle de papetiers, étrangers à la région ou autochtones, dont l’ingéniosité, la compétence et la ténacité ont permis une production de papier significative malgré, souvent, de nombreux aléas.