Bredele végétaux & originaux Atelier de pâtisserie vegan – pour adultes & petits/grands enfants Et si cette année, les Bredele alsaciens sortaient un peu des sentiers battus ? Je te propose un atelier de pâtisserie végétale autour de trois créations originales, inspirées de l’univers des petits gâteaux de Noël alsaciens, mais avec des textures, des techniques et des saveurs bien différentes. L’occasion de découvrir que la pâtisserie vegan ne se résume pas à remplacer les œufs et le beurre : on va travailler la pâte, le chocolat, les fruits secs… et même des biscuits sans cuisson ! Au programme : Spritz vegan au chocolat & noisettes torréfiées Nous apprendrons à préparer et travailler une pâte à Spritz à la poche à douille, puis à les napper de chocolat et les parsemer de noisettes torréfiées. Riz soufflé maison, chocolat, cannelle & zestes d’orange Une gourmandise croustillante et parfumée, où nous verrons comment réaliser nous-mêmes le riz soufflé avant de l’associer au chocolat, aux épices et aux agrumes. [...]