Envie de découvrir les traditions gourmandes d'un Noël alsacien ? Participez à cet atelier de confection de grand Manala à la boulangerie le Fournil du K à Ammerschwihr, à l'aide des précieux conseils de Paul, artisan boulanger.  Mais au fait, c’est quoi un Manala ? C’est une petite brioche moelleuse en forme de bonhomme, traditionnellement préparée en Alsace pour célébrer la Saint-Nicolas. De la préparation des ingrédients au pétrissage de la pâte, en passant par le façonnage de votre personnage, vous participerez à toutes les étapes de fabrication. Vous apprendrez les bons gestes, les techniques et les petites astuces qui permettent d’obtenir une brioche moelleuse et savoureuse. Parce que la pâte a aussi besoin de temps, l’atelier respectera les différentes phases de repos et de pousse indispensables à sa fabrication. Pendant que votre Manala prend tranquillement du volume, place à une pause goûter bien méritée : vous pourrez déguster un Manala ou une viennoiserie accompagné d’une boisson chaude au choix, dans une ambiance conviviale. [...]