Au menu : Entrée : assiette de canard (foie gras, fritons, pâté des cazalous, figue au foie gras...) suivant production du moment avec sa verdure. Plat : assiette avec confit et son accompagnement Lotoise (patates cuites à la graisse de canard). Dessert. Café. Os confits offerts à l'apéro.