Conférence dégustée : le caramel

Des artisans et commerçants de Saint-Brieuc vous dévoilent les secrets de fabrication de leurs produits pour apprendre tout en savourant ! Comment un simple sucre se transforme-t-il en caramel doré et savoureux ? Explorez les secrets de la caramélisation et découvrez ce qui se passe lorsque le sucre est chauffé : transformations, couleurs, textures et arômes. Un atelier gourmand pour expérimenter, comprendre… et bien sûr, déguster ! Par La Duchesse de Rohan Cette animation s'inscrit dans le festival Baie des Sciences qui se déroule du 3 au 18 octobre sur la thématique des Saveurs Savantes dans l'agglomération de Saint-Brieuc.