VES 2026 - ATELIER SIGNATURE TRUFFE & VIN

Atelier signature Truffe & Vin, le diamant noir n'aura plus aucun secret pour vous Tuber melanosporum, terroir, saison, conservation, accords... la truffe fascine autant qu'elle intrigue. Le temps d'un atelier signature, Alain Giniès, trufficulteur passionné, vous ouvre les portes de son savoir-faire à la Maison de la Truffe d'Occitanie et vous livre les clés pour reconnaître, choisir, conserver et sublimer ce trésor de nos terroirs audois. Il sera accompagné de Julien Salles, du Château Armoria. Entre anecdotes, dégustation et gestes précis, vous repartirez avec un regard neuf sur ce produit d'exception, et sans doute quelques secrets bien gardés en plus. La visite de la Maison de la Truffe est incluse dans votre atelier : de quoi prolonger l'expérience et découvrir l'histoire de ce diamant noir sous toutes ses facettes. Places limitées — réservation conseillée. [...]