Les Ateliers du marché avec un Chef

Dans le cadre d’Amiens Show Patate, mettez la main à la pomme de terre ! À l’occasion de cette journée festive consacrée à ce tubercule star, l’Atelier du marché sur l’eau vous invite à cuisiner la patate sous toutes ses formes. En compagnie du chef Florian Atteleyn, partez d’abord à la découverte du marché sur l’eau de Saint-Leu, l’un des rendez-vous emblématiques d’Amiens. Au fil des étals, sélectionnez avec lui les produits frais et de saison qui composeront la recette du jour. Après les emplettes, rejoignez le chef en cuisine pour découvrir ses astuces, participer à la préparation et au dressage des assiettes, avant de savourer le résultat de vos efforts. Pour cette édition spéciale Amiens Show Patate, la pomme de terre sera bien sûr à l’honneur : pomme mousseline, pomme rissolée aux herbes et effiloché de veau lié au cresson. Tar [...]