Le Café des Ambassadeurs symbolise l’âge d’or des cafés-concerts et plus largement de la vie artistique du Paris bohème, le Paris de l'avant-guerre. Si les voix célébrées dans le tout-Paris se sont tues depuis, la période infuse toujours grâce à la riche production d'affiches qui ont contribué à la renommée des Ambassadeurs. De la représentation d'un lieu à celle des vedettes, l'affiche des Ambassadeurs retrace l'évolution du support, passé de la diffusion des chansons populaires à travers leurs partitions au statut d’œuvre d'art.